平和管溪蜜柚是漳州平和县的地方名果，管溪蜜柚原产福建平和县。是栽培柚类的名品。至今已有500多年的栽培历史 ，早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。它以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中之优良品质而闻名古今中外也是春节前后许多消费者必备果品。内含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

管溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无刺激性味道。管溪蜜柚果大，1500-2000克， 管溪蜜柚长卵形或梨形;果面淡黄色，皮薄;果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。幼树在肥水充足条件下，一年可抽梢4-5次，春梢为结果母枝。

管溪蜜柚花芽在9-12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。管溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件:年均温21.2oC左右，土壤PH在4.8-5.5之间，该柚忌荫蔽。

古话说的"橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳"，同样的管溪蜜柚移植到平和境外就不在是纯粹的管溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚尽管外形相似，但营养成分、口感等有很大区别，可以说是管溪蜜柚的冒充品、伪劣品。管溪蜜柚具有很强的地域特点，管溪蜜柚公认以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射半径15公里为管溪蜜柚品质最佳地区，与此同时，以中心向外辐射，离中心越远，品质递减。即使在同一经度上，不同海拔的蜜柚也有区别。同一经度下海拔高的蜜柚成熟较晚，同一时间下种植海拔高的管溪蜜柚水分明显没有种植在海拔低的管溪蜜柚充足。